カテゴリー: 食材

ヒオウギ貝は古くからの浅茅湾（あそうわん）の名産品。 4月末までの、卵を抱えてふとりきったぷりっぷりのヒオウギ貝を、今年は緊急大特価で多くのお客様に楽しんでいただきました！全国にヒオウギのファンが増えたかな～♪ ヒオウギ… 続きを読む ヒオウギ貝　採れたてレポート（2021年春）

今年はいろいろな植物が半月ほど早く成長しています。 3月中旬の日曜日、例年より2週間以上早く店頭に並び始めたあおさの産地を訪ねてきました。 潮が引いた午後を狙って、美津島町加志（かし）へ向かいます。 浅瀬に青いあおさの田… 続きを読む あおさ　採れたてレポート（2021年春）

ニホンミツバチだけが暮らす島・対馬では、そばの花が咲く10月になるとあちこちで採蜜がはじまります。 ニホンミツバチの採蜜ができるのは年一回のみ。 2020年は、北部佐護の山間部のおうちで「蜜切り体験」をさせていただきまし… 続きを読む 対馬のはちみつ採れたてレポート（2020年秋）